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Maïs trempé

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nonochon


nonochon

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MessageSujet: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 16:29

voila debut novembre j' ai recolte du mais que j' ai fait trempe pour ma prochaine saison de peche ,mais avec le temps il a geler penser vous qu' il est encore bon ?? :affraid:
nonochon
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olivier91


olivier91

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 16:35

Tu l'as fait tremper et tu en as fait quoi après ?
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nonochon


nonochon

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 16:42

je le laisse trempe tout l' hiver apres la fermentation alcoolique se produit et le mais est pret a pecher gros cartons avec ca en canal!!
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olivier91


olivier91

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 17:36

Et tu le laisses dans son jus... c'est ça ?

Et le jus à geler... c'est encore ça ?
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fafa


fafa

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 17:51

desole
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https://ma-nouche.skyrock.com/
laupic


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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 19:19

Tu ne le cuis pas ????????
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mg59


mg59

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 20:19

bonsoir ! si il y a eu gel c'est que la fermentation alcoolique n'avait pas encore eu lieu ou très peu est ce que le gel a altéré le maïs pas sur du le verra au dégel mais sans attendre du pourrait le cuire et le laisser fermenter a nouveau Wink
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Kashima


Kashima

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 21:09

J'ai déjà congelé du maïs en boite.

Jusqu'à 1 mois, ça va : le maïs décongelé a encore les mêmes caractéristiques qu'au début.
Passé 2-3 mois, la texture s'est considérablement dégradée.

Je doute que ton maïs reste congelé aussi longtemps s'il est resté dehors ou dans un abri non chauffé.
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olivier91


olivier91

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MessageSujet: Re: Maïs trempé Maïs trempé EmptySam 03 Jan 2009, 22:26

Kashima a écrit:
J'ai déjà congelé du maïs en boite.

Jusqu'à 1 mois, ça va : le maïs décongelé a encore les mêmes caractéristiques qu'au début.
Passé 2-3 mois, la texture s'est considérablement dégradée.

Il se dessèche au froid.
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Maïs trempé

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