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Avis Recette bouillette fraise

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CrossRider_08


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MessageSujet: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyMer 02 Oct 2013, 23:14

Bonjour que pensez vous de cette recette s'il vous plait

300gr de farine de maïs
300gr de farine de soja
400gr de farine de blé
12 oeufs
15 ml de sirop de fraise 

Merci d'avance les amis
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nj89
Goujon
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nj89

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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 09:38

_ne mets pas de farine de blé ou tres peu (10% max).
_mets 300 gr de semoule de blé extra fine a la place de la farine de blé et ajoute 100 gr de poudre de lait pour donner un coté cremeux.
_mets de l arome  , pas du sirop ; garde le pour faire un booster.
_pars deja avec 10 oeufs , 12 je pense que se sera de trop.

mix tres basique qui a pris et qui prendra ... mais qui peut etre amelioré avec 2/3 bricoles ( birdfood , sweetner...)

a toi
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chriscarp


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 12:34

Pourquoi veux tu utiliser l'arome fraise particulièrement ?
Souhaites tu simplement faire une bouillette "fruitée" ?

Le "problème" avec l'arome fraise c'est qu'il a déjà été énormement dans le passé, les carpes PEUVENT s'en méfier.
C'est une supposition et un avis personnel, j'essaie toujours d'avoir des aromes spéciaux comme peche melba ...
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CrossRider_08


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 14:49

je suis ouvert a toute proposition Very Happy
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rez


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 17:45

nj89 a écrit:
_ne mets pas de farine de blé ou tres peu (10% max).
_mets 300 gr de semoule de blé extra fine a la place de la farine de blé et ajoute 100 gr de poudre de lait pour donner un coté cremeux.
_mets de l arome  , pas du sirop ; garde le pour faire un booster.
_pars deja avec 10 oeufs , 12 je pense que se sera de trop.

mix tres basique qui a pris et qui prendra ... mais qui peut etre amelioré avec 2/3 bricoles ( birdfood , sweetner...)

a toi
+ 1

Voila ce que cela pourrait donner :

250 gr de farine de mais .
200 gr de farine de soja
200 gr de semoule de blé fine
100 gr de lait en poudre pour veaux ou autres vendus pour réaliser les bouillettes .
100 gr de graines pour canaries légérement mixée ou du chenevis grillé moulu .

Tu peux méme partir sur 8 eoufs .

Pour ce qui est de l arome , pas de soucis , justement il a été trés utilisé mais ce n est plus trop cas maintenant , il a été détroné notamment par l ananas .
Je l ai utilisé un peu quand je me suis remis a rouler , sur un mix fishmeal , ca prenais bien !!

_________________
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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 18:27

250 gr de farine de mais .
200 gr de farine de soja
200 gr de semoule de blé fine
100 gr de lait en poudre pour veaux ou autres vendus pour réaliser les bouillettes .
Coquille d’œufs .
8 œufs


combien de ml d’arôme s'il te plait ?
Monstercrab possible avec ce Mix ?
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rez


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyJeu 03 Oct 2013, 18:54

C est tout a fait possible d utiliser un arome monster crab .

Aprés pour ce qui est du dosage , c est suivant les marques , cela peut varier , il faut te fier a ce que le rfabricant indique .

_________________
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mg59


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyVen 04 Oct 2013, 02:06

Le sirop aromatisé à la fraise ne contient pas les mêmes principe actif que arôme utiliser par les carpistes le sirop hors mis l'apport en sucre n'aimera rien d'autre dans ton mix Wink

_________________
Prenez le temps de cliquer sur le lien Facebook merci 


[url=/t16682-portrait-n21-mg59]Portrait n°21  "Mg59"[/url]

La pêche de la carpe en canal.
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nj89
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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyVen 04 Oct 2013, 09:24

le sirop peux servir de booster : verse la quantité que tu souhaite dans une casserole et rechauffe a feu doux tout en melangeant de temps en temps pour pas que ca crame . ca va reduire la teneur en eau donc concentrer le sucrant et l arome.

pour ce qui est de l arome , tu peux mettre n importe quel arome.

mais bon , on arrive quand meme a du tres basique ; les wellmix de chez decat marchent bien sur des sessions rapides et ca te coutera moins cher !

pour le dosage d arome , cest entre 4ml a 10 ml au kg de mix suivant le but recherché.
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chriscarp


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptyVen 04 Oct 2013, 20:51

Il est important de respecter les dosages pour les aromes.
Ils sont puissants et peuvent être répulsifs si mal dosés
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mg59


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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptySam 05 Oct 2013, 01:49

nj89 a écrit:
le sirop peux servir de booster : verse la quantité que tu souhaite dans une casserole et rechauffe a feu doux tout en melangeant de temps en temps pour pas que ca crame . ca va reduire la teneur en eau donc concentrer le sucrant et l arome.

pour ce qui est de l arome , tu peux mettre n importe quel arome.

mais bon , on arrive quand meme a du tres basique ; les wellmix de chez decat marchent bien sur des sessions rapides et ca te coutera moins cher !

pour le dosage d arome , cest entre 4ml a 10 ml au kg de mix suivant le but recherché.      Attention pas sur que l'arôme utilisé pour les sirops soient thermostable 

_________________
Prenez le temps de cliquer sur le lien Facebook merci 


[url=/t16682-portrait-n21-mg59]Portrait n°21  "Mg59"[/url]

La pêche de la carpe en canal.
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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptySam 05 Oct 2013, 10:28

ok merci beaucoup, c'est vrai que les willmix en ce moment doivent etre bien car l'eau n'est plus tres chaude.
merci pour vos conseilles Smile
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nj89
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MessageSujet: Re: Avis Recette bouillette fraise Avis Recette bouillette fraise EmptySam 05 Oct 2013, 12:44

mg59 : effectivement , tous les sirops ne conviennent pas ou du moins certains se tiennent mieux que d autre a la chaleur.
j ai fais plusieurs essais (3/4) et c est vrai que certains ne sentaient plus trop l arome .... plus le sucre chaud.moi sur le gaz , je fais reduire le sirop a feu tres doux.

sinon , on peux rajouter 2/3 feuilles de gelatine a un demi verre de sirop et doucement sur le gaz .... on enrobe a chaud les bouillettes . la gelée se disolvera dans l eau en 30/40 mn  suivant l epaisseur de gelatine
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