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aide pour mes billes maison

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loicl
Alevin
Alevin
loicl

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MessageSujet: aide pour mes billes maison aide pour mes billes maison EmptyMer 05 Juin 2013, 20:09

salut à tous, j'ai besoin d'avis et de conseils au sujet de ma recette de bouillette car j'ai des petits soucis, le premier c'est que j'ai roulé 10 kilos et sur les 10 il y en avait 2 kil qui flottaient... le deuxième est quelle grossissent énormément du 24 devient du 26/28.
Pourtant il n'y y'a rien 'extraordinaire dans ma recette:

250gr de semoule de blé fine dure
250gr de farine de poisson
250gr de farine de mais
200gr de farine de soja
30ml huile de sardine
20ml de nuoc mam
50grs de poudre d'ail
8 oeufs

pour la flottaison je pense que j'ai du mélanger un peu trop les œufs de 2 kilos.

au passage si vous avez des petites amélioration a me donner n'hésitez pas Wink
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rez


rez

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MessageSujet: Re: aide pour mes billes maison aide pour mes billes maison EmptyMer 05 Juin 2013, 23:27

Ton mix est trés bien .

Je ne pense pas que cela venais du mix .

A moins que celui ci a été mal mélanger et que certaines n ont été fait qu avec une farine .

Peut étre trop séche .

Pour le diamétre , si c est une fois dans l eau , c est normale qu elle gonfle , c est méme bien cela veut dire qu elle se gorgent d eaux et ainsi echange avec l eau et donc diffuse .

_________________
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