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Le hachoir electrique

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chriscarp


chriscarp

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MessageSujet: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyVen 27 Juil 2012, 12:56

Avis a tous ceux qui roulent ? et les bouchers :p

On en parle pas souvent mais certaines personnes roulent grâce aux hachoirs éléctrique.
Pratique car remplace le pistolet à bouillette et le compresseur ou le pistolet simple.

Commençant à rouler de plus en plus mon petit pistolet commence à me donner de la peine
et je me demandais si un hachoir conviendrait ?

Quelqu'un roule t'il de cette manière ?
Pensez vous qu'il tiendra dans le temps ?
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rez


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyVen 27 Juil 2012, 20:53

Avec un hachoir a main , je l ai fait et justement je fait quelques brocantes pour en trouver un a pas chére .

Mais jamais testé avec un électrique .

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chriscarp


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptySam 28 Juil 2012, 06:02

c'est pas trop long avec un manuel ?

maintenant avec le bon coin ça se trouve facilement
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 30 Juil 2012, 01:06

Non , cela va assez rapidement pour ensevelir le pote qui est a la table a rouler de boudins de pate prét a rouler !! lol

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 30 Juil 2012, 10:01

Bonjour à tous.
Un hachoir à main coûte environ douze euros.
Voici le hachoir électrique avec l’accessoire à saucisse, que j'ai acheté chez LIDL pour 39,99 € et garanti 3 ans.
Je l'utilise pour hacher le maïs dont je fais des pellets, le blé et le chènevis.
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chriscarp


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 30 Juil 2012, 12:32

magnifique.

Pouvez vous m'indiquer le rendement ?
pour 1 kg de boudin.

Pour le manuel, il y a une possibilité de l'améliorer comme les moulins à café.
(Mettre un ecrou de diametre 10 au dessus) et ensuite prendre sa perceuse avec une douille de 10
on gagne un temps fou !!
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larmenish


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyDim 12 Aoû 2012, 20:55

Est ce que c'est facil a adapter le hachoir en pistolet a bouillette? Que faut il faire ?
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyDim 12 Aoû 2012, 23:05

Rien de particulier , juste a mettre une buse de pistolet bouillette au bout .

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 00:40

ok merci rez

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 00:53

par contre derniere petite question, toutes les buses rentre dans le hachoir ou il faut un diametre spécial ? notamment avec un hachoir électrique
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 14:00

Bonjour à tous;
Pour info: Mon hachoir est en panne, la sécurité thermique s'est déclenchée alors que je broyais du chènevis grillé. L'appareil ne redémarrant plus, je suis allé chez LIDL qui, faute d'appareil en stock m'a proposé le remboursement du produit.
Conclusion: Attention avec les matières sèches à broyer par petites quantités. Et LIDL a tenu sa promesse sur la garantie.
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 18:37

Sur les hachoir a main , les buses classiques y vont sans soucis aprés pour les électriques , je ne sais pas .

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 20:57

Pour les hachoir electrique les buse standard y vont aussi sans probleme
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyLun 13 Aoû 2012, 23:42

Et faut il enlever les lames en sorties ou pas ? a ce moment la pate serait uniquement transporté par la vis sans fin ...
Et si on laisse la lame , la pate n'aura pas le temps de ce re solidifier

Je me trompe ?
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyMar 14 Aoû 2012, 02:35

Non car avec la pression , elle va se reconsolider dans la buse .

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyMar 14 Aoû 2012, 11:06

ok ok ba je vais essayer comme ca

Merci rez
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyMar 14 Aoû 2012, 12:01

larmenish a écrit:
Et faut il enlever les lames en sorties ou pas ? a ce moment la pate serait uniquement transporté par la vis sans fin ...
Et si on laisse la lame , la pate n'aura pas le temps de ce re solidifier

Je me trompe ?
D'après la notice d'utilisation du hachoir en mode confection de saucisse, il faut enlever la lame. Donc pour faire de boudiin de pâte à bouillettes, je pense que c'est idem.
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chriscarp


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptySam 18 Aoû 2012, 11:15

pas d'info sur le rendrement ?
combien de temps pour 1 kilo ?
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptySam 18 Aoû 2012, 13:04

chriscarp a écrit:
pas d'info sur le rendrement ?
combien de temps pour 1 kilo ?

si tu compte le temps de faire le mix, le roulage, la cuisson (vapeur pour moi) cela va dépendre je dirais 3/4 d'heure, 1h (c'est pas la course lol)

Sinon si c'est juste le roulage je dirais 10 min entre le passer dans le hachoir pour faire les boudins et les rouler sur la table.

Le plus long c'est faire la pate et la cuisson vapeur 5min par gamelle et j'ai un petit cuiseur élec donc pour 1kg c 3 ou 4 fournées donc 15 a 20 min de cuisson
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chriscarp


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptySam 18 Aoû 2012, 15:53

je parlais simplement du temps pour realiser les boudins avec la pate, apres le reste c'est aléatoire
selon les habitudes ...

mais je recherche quand meme la rapidité, quand on roule 5 ou 6kilos de mix on a pas envie d'y passer la journée,
une matinée c'est deja pas mal
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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyDim 19 Aoû 2012, 12:08

bah je dirais boudins + roulage 10min/kg max
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Dioufy


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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyMer 11 Sep 2013, 15:53

Alors de bons retour sur le roulage a l'aide d'un hachoir?

Si les avis sont OK, je vais m'en trouver un car au manuel, 50kg ca va piquer !!  Smile    au pire je prendrai un pneumatique mais faut un compresseur etc etc..

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Portrait n°45  "Dioufy"

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MessageSujet: Re: Le hachoir electrique Le hachoir electrique EmptyMer 11 Sep 2013, 22:40

J ai essayer et franchement , avec un manuelle , l essayer c est l adopter !!

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