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conservation des bouillettes

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carpe 21


carpe 21

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MessageSujet: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptySam 04 Fév 2012, 19:18

Bonsoir, je n'arrive pas à conserver mes bouillettes je les fais cuire à la vapeur et je les disposes ensuite sur un tamis mais à partir de se momment elles se craquent et même moisissent. mur
Que dois je faire? scratch
Si quelqu'un à une solution qu'il me la fasse parvenir. sifflote
Merci. cool
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mg59


mg59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptySam 04 Fév 2012, 20:47

une solution pour l'instant non !
mais le faite quelles se cassent au séchage et signe d'un mauvais dosage d'une ou des farines

certain composant peuvent causer des moisissures rapidement
connaitre ta recette pourras surement nous aider a t'aider
Wink
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bigbang


bigbang

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptySam 04 Fév 2012, 21:02

yep la recette va surement éclaircir se mystère Wink
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https://www.youtube.com/user/bigbang5000?feature=mhee
lecarpistedu596
Goujon
Goujon
lecarpistedu596

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyDim 05 Fév 2012, 11:21

je connais pas ta recette mais je pense que tu as trop de farine de soja
pour la moissisure met un peu de sel dans ta preparation
cordialement david
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http://la-bouillette-fraiche.wifeo.com
mg59


mg59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyDim 05 Fév 2012, 11:47

lecarpistedu596 a écrit:
je connais pas ta recette mais je pense que tu as trop de farine de soja
pour la moissisure met un peu de sel dans ta preparation
cordialement david

comment fais tu ? SI DANS LA RECETTE IL N'Y A PAS L'OMBRE D4UN GRAIN DE FARINE DE SOJA conservation des bouillettes 584536
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rez


rez

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyDim 05 Fév 2012, 20:33

Pour les craquelure , cela peut venir du mix .

Peux tu nous mettre la recette que tu utilises ?

Cela peut venir aussi d un séchage trop rapide ou pas assez de cuisson .

Pour la moissisure , combien de temps les conserves tu aprés de les avoir cuit , les congéles tu en gros comment les conservent tu ?

_________________
conservation des bouillettes Octobre
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Anonymous


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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyDim 05 Fév 2012, 20:41

Ben alors Benjamin, ta recette serait-elle secrète ?
La recette, la recette, la recette, la recette……………………………………….la recette lol!
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brocarp52


brocarp52

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyDim 05 Fév 2012, 20:52

l'a oublié les oeufs ? Very Happy Very Happy Very Happy

_________________
Quand la pêche devient passion, qui attrape l'autre, le pêcheur ou le poisson ?
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http://www.lespoesimages.com/
Ch'carpiste59


Ch'carpiste59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyJeu 23 Fév 2012, 14:24

peu etre un séchage trop rapide si ta piece est trop chaude ce qui pourrai faire craquer tes bouillettes , pour tes moisissures est ce que tes farines sont fraiches déja et de bonne qualité ???? juste un peu de sel de table peu ralentir les moisissures ou une fois sechées met les dans du gros sel
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carpe 21


carpe 21

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyJeu 23 Fév 2012, 20:09

merci greg pour l'info duff
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mg59


mg59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyJeu 23 Fév 2012, 20:50

carpe 21 a écrit:
merci greg pour l'info conservation des bouillettes 49811

mais tu nous as pas dit ta recette ,merci carp 21 lol! lol!
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carpe 21


carpe 21

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyJeu 23 Fév 2012, 20:55

ce n'est pas ma recette c'est celle d'un ami et il voulait juste savoir de quoi cela pouvait venir cool
des que je le revoi je lui demanderais sa recette et je vous la donnerai silent
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mg59


mg59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptyJeu 23 Fév 2012, 20:59

carpe 21 a écrit:
ce n'est pas ma recette c'est celle d'un ami et il voulait juste savoir de quoi cela pouvait venir conservation des bouillettes 29536
des que je le revoi je lui demanderais sa recette et je vous la donnerai conservation des bouillettes 804805

et comme ça tu auras des réponses utiles et intéressante beaucoup mieux que des hypothèses n'est ce pas conservation des bouillettes 804805 Laughing
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bigbang


bigbang

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptySam 25 Fév 2012, 14:25

La conservation grâce à l'alcool, quelqu'un a déjà essayé? J'ai trouvé sa par hasard :


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https://www.youtube.com/user/bigbang5000?feature=mhee
pasta59


pasta59

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MessageSujet: Re: conservation des bouillettes conservation des bouillettes EmptySam 25 Fév 2012, 14:39

il y aussi la conservation sous vide grace a un sac pour les vétement!!
https://youtu.be/Qi13VOM55Z0
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conservation des bouillettes

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