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conservation bouillette maison

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greg10
Alevin
Alevin
greg10

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MessageSujet: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyVen 14 Mai 2010, 13:14

bonjour, je voudrais avoir si l'on met du sel dans notre preparation et on obligé de les congeler? ou de les mettre dans du sel? si oui quel quantité de sel faut il? merci d'avance pour vos réponse
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jean-marie


jean-marie

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyVen 14 Mai 2010, 15:47

Les deux premières solutions sont bonnes,mais tapes sur la barre de recherche ,bouillettes fabrication, conservation duff duff duff duff
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bigbang


bigbang

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyVen 14 Mai 2010, 16:09

Je met 2 grosses cuilleres a soupe de sel dans le mix. Une fois les billes seche je les met au congel. Sinon si tu veu les metre dans des seaux avec du gros sel, une couche de sel >> couche de billes >> couche de sel >> couche de billes .... Sinon tu peu tout simplement metre tes billes dans des sac a patate, par contre elles seront dur comme de la pierre mais une fois dans l'eau elle diffiseront mieux car elles se gorgeront d'eau Smile



jean-marie a écrit:
tapes sur la barre de recherche ,bouillettes fabrication, conservation duff duff duff duff
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https://www.youtube.com/user/bigbang5000?feature=mhee
greg10
Alevin
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greg10

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptySam 15 Mai 2010, 00:32

merci pour vos reponse
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greg10
Alevin
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greg10

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptySam 15 Mai 2010, 00:39

et lorsque l'on conserve les billes dans le sel peut on fermer le seau?
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TOF77


TOF77

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptySam 15 Mai 2010, 22:11

greg10 a écrit:
et lorsque l'on conserve les billes dans le sel peut on fermer le seau?

oui tu dois fermer le seau hermétiquement pour les préserver.
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nikkfurie
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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyDim 16 Mai 2010, 17:11

Salut,
Je voulais savoir si on peut les conserver dans des pots de lait en poudre pour bébé ?
Ce sont des pots de 900g et je pense qu'une fois fermé ca doit être bien hermétique.
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Papilion


Papilion

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MessageSujet: :Les bouillettes::.. :: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyLun 17 Mai 2010, 22:14

pour la conservation des bouillettes maison une fois cuite il faut les faire séchées sur des tamis à l'abri dans un endroit bien aéré suivant la température ambiante il faut au minimum de 5 à7 jours
ensuite pour les conservées le congel .mais si vous faite de longes sessions elles risques de moisir et si vous congeler de grosse quantités cela reviens assez cher en électricité.
pour ma part je les conserves au gros sel .pour 8 kg de bouillettes je met 1 kg de gros sel .alors se qu'il faut savoir il faut les mettre dans des sceaux hermétiques et les mélangées tout les jours pendant 8 jours pour que le sel enrobe bien les bouillettes .ensuite vous renversé le tout sur un tamis pour enlever l'excédent de sel et vous les stocké dans des sceaux bien hermétiques elles se conserves plusieurs mois .
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Ch'carpiste59


Ch'carpiste59

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyMar 18 Mai 2010, 12:41

moi je les laisse tout le temps dans le gros sel , et un peu des sel fin dans le mix 30g/kg de mix peu aider aussi a les conserver et c'est tres bon réhausseur de gout
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djeyz250rocket


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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyLun 31 Mai 2010, 11:25

salut perso je le mets dans un sceau totalement hermetique 5kilo de bouillettes pour 1 kilo de sel finet je les laisse dedans en brassant de temps en temps et je les tiens pendant environ 2 a 3 mois ca depand apres elles deviennent trop dur sinon j'ai decouvert un truc encore mieux c'est un conservateur liquide je le melange ames liquides quand je fait mes bouillettees et ca marche du tonnerre j'ai encore des bouillettes qui doivent avoir casi 7mois et elles sont toujours aussi odorante et non durci comme les autres donc vraiment top !!!!
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carpo37


carpo37

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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyMer 02 Juin 2010, 20:00

pour moi,je fais secher mes billes sur des tamis pendant au moins 4-5 jours apres la cuisson puis je les met au congel.
pour ce qui est du sel,il faut une couche de billes-une couche de sel-une couche de billes.........
n'oublie pas de fermer ton sceau hermetiquement,sinon ton sel va absorder l'humidité et fera pourrir tes billes.
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djeyz250rocket


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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyMer 02 Juin 2010, 20:03

oui c'est ce qu'on disait au dessus .
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carpiste57


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MessageSujet: Re: conservation bouillette maison conservation bouillette maison EmptyVen 04 Juin 2010, 08:01

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