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bouillette cassante et tré dur

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amour blanc


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MessageSujet: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyDim 25 Avr 2010, 19:37

j'ai fait mes propre bouillete je l'ai fait séché pendant deux jours et les mi a la cave pour le lendemain du jour de peche en les fixant sur mon aiguille celle ci été tré cassante et tré dur a quoi es du merci de vos réponse
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Ch'carpiste59


Ch'carpiste59

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyDim 25 Avr 2010, 20:11

manque de liant dans ton mix , trop de bird food séchage trop rapide

donne ta recette et dit nous un peu plus sur ta façon de les secher
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amour blanc


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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyLun 26 Avr 2010, 19:51

500grame de mix hainault peche
1 cuillere a café de colorant
2 cuillerre a soupe de krill
2 cuillere a café de stimulateur d'apéti
2 cuillere a soupe d'huile
5ml darome
5ml de mégaswetner
7 oeuf
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mg59


mg59

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyLun 26 Avr 2010, 20:32

amour blanc a écrit:
500grame de mix hainault peche
1 cuillere a café de colorant
2 cuillerre a soupe de krill
2 cuillere a café de stimulateur d'apéti
2 cuillere a soupe d'huile
5ml darome
5ml de mégaswetner
7 oeuf

ta recette ne peu helas nous dire pourquoi sa casse etant donné qu'on ne connais pas la composition du mix hainault peche

_________________
Prenez le temps de cliquer sur le lien Facebook merci 


[url=/t16682-portrait-n21-mg59]Portrait n°21  "Mg59"[/url]

La pêche de la carpe en canal.
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cobra59


cobra59

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyLun 26 Avr 2010, 22:14

quand j'ai commencer à rouler mes billes il y a une dizaine d'année j'utilisais aussi ce mix qui est du 50/50 jamais de problème
j'en ai repris une fois un paquet l'année dernière en dépannage et la il y a eu
le problème qu'avec ce mix ,il gonfle fort à la sortie de la buse du pistolet et a tendance à sécher très vite
pourquoi ???bouillette cassante et tré dur Icon_scratch
changement de fournisseur???
de farine ???
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bastien


bastien

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyLun 24 Mai 2010, 22:33

moi aussi j'ai le même probleme pouver vous me dir d'ou sa vien ????
ma recette :
500g de frolique broyer
400g de farine de mais
300g de semoule de blé
300g de farine de soja
10ml de viandox
8\10 oeufs
j'ai aussi un autre problem , dés que le boudin sort de la buse il gonfle ... je doit alors prendre une buse de diametre plus petit que ma table ...
pourquoi cela??
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pir59


pir59

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyMar 25 Mai 2010, 09:06

pour le diametre de la buse c est normal il faut toujours que le diametre de la buse soit plus petit que celui de la table
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Papilion


Papilion

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MessageSujet: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyMar 25 Mai 2010, 12:48

il y a pas mal de paramètre qui font que les bouillettes sont dures et cassantes
le mix mais comme c'est une composition du commerce ça doit marcher
la cuisson soit à l'eau bouillante ou à la vapeur il ne faut pas les faire trop cuire
le séchage doit se faire à température ambiante
en se qui concerne les mix qui gonfle à la sortie de la buse cela vient de la composition du mix souvent ça arrive quand il y a des graines ou du bird food
il faut laisser la pâte se reposer un peut avant de faire les bouillettes .
je te met une base mix qui vas bien à rouler
50 %de semoule de blé
30 %de farine de soja grasse
20%de farine de soja
ensuite tu rajoute ce que tu veut à raison de 10 à20 %suivant ce que tu utilise
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djeyz250rocket


djeyz250rocket

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyLun 31 Mai 2010, 11:30

ca m'ai arrivé aussi avec ce mix et quand j'ai changé de mix plus de soucis !!!
a savoir que pour les oeufs on met 10oeufs pour 1kilo de mix donc la recettes de bastien je dis attention !!!
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carpo37


carpo37

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MessageSujet: Re: bouillette cassante et tré dur bouillette cassante et tré dur EmptyMer 02 Juin 2010, 20:05

tu as trop de grammages pour ton mix.
la moyenne veut:

-250gr de farine de mais
-250 gr de semoule de blé
-250 gr de soja gras ou farine de lupin

et pour les autres 250gr,c'est a ton bon vouloir.
de plus essaie de rajouter un oeuf lors de ta preparation et laisse reposer un peu ta pate dans un chiffon humide.bouillette cassante et tré dur 604815
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bouillette cassante et tré dur

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